お好み焼き対決、初めての大阪風と慣れている広島風

年始に実家に行き、父が家庭菜園で作る野菜をたくさんもらってきました。

冷蔵庫に入りきらない野菜…

そこでまずはキャベツ消費作戦!
キャベツといえばやっぱりお好み焼きでしょ♪

1日目は大阪風

外で食べたことはあるけど、作るのは初めて。

レシピはネットで調べて作りました。
具材は「お好み」でいいと思うけどイメージは、もちイカ明太♪

たまたま、お節の残りのタコとお餅があるので
明太子と豚バラ買ってきて、もちタコ明太豚玉ー( ̄∀ ̄)

ふふん、家で作るんだもの、なんでもありよー♪

もちろん美味しくできたのでペロリと平らげました!

 

2日目は広島風

私の母が広島出身なのでお好み焼きといえば広島風のこと。
なのでこちらは子どもの頃から作っていることもあり、マイレシピでささっと作れます。

そうそう、もやしは必須!
初日、もやしが売り切れてて急遽大阪風にしたほど、私の中でもやしは重要なのです。

今回はお節の残りのゆで海老を入れた豚玉そば。

 

てんこ盛りのキャベツがあっという間にぺちゃんこに…
もちろん美味しくできましたよ♪

キャベツ消費作戦大成功ー!

 

あ、キャベツ消費だけでなくおせち消費もできて、一石二鳥(*´∇`*)

わからないことは教えてもらえれば出来るようになるし
一度身につけたコトは忘れないんですね。

できないコトって不安になってつい寄り道しちゃいそうですが
レシピ通りに作れば美味しく出来るんですよ。

 

道具も重要

そして道具も自分にあった使いやすいものがいいですよね。

お好み焼きといえばヘラ。
あれ、コテだっけ?

ひっくり返すもの。

今、私が使っているのはOXOのターナー。

妹に、絶対買った方がいいよ!と言われ2年前にサンノゼで買ってきたもの。
今まであまり活躍していなかったのですが、お好み焼きにはすごく使いやすかった!

面が手のひら程の大きさがあるので、これ1つでひっくり返せるんですよ。

シリコンなのでホットプレートにも優しい♪

 

調べたら日本では並行輸入品しかないのでちょっとお高めでした。

▼こちらアマゾンで6939円

もしアメリカに行くことがあればターゲットなどで10ドルくらいで売ってますのでオススメ♪

 

上手くできたポイント

今回、初めて作った大阪風が上手くできたのは
すでに食べたことがあるので出来上がり、つまりゴールのイメージがあったこと。

 

これって重要なポイント!

レシピ通りの材料であの味、形にするという
イメージがしっかり持てていたからじゃないかと思います。

 

ビジネスだってゴールを決めてそこに向かって
教えてもらった通りにやったらできるようになります。

そして一度身につければ自分でできるようになる。

応用もきく。

 

正しいレシピも大事ですけどね。


 

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